Curso Controle de Mesas e Comandas em PHP — Criando um Sistema para Restaurantes e Bares

Sobre o Projeto

Restaurantes, bares e pizzarias precisam de muito mais do que uma simples tela de vendas. A operação acontece no salão, e o controle precisa ser absoluto.

A maioria dos programadores até consegue criar um PDV básico, mas trava completamente quando o sistema exige um fluxo de atendimento simultâneo.

Onde os sistemas amadores falham?

• Como gerenciar dezenas de mesas abertas ao mesmo tempo sem perder itens?
• Como transferir produtos de uma mesa para outra no meio do atendimento?
• Como dividir a conta entre várias pessoas e aceitar múltiplos pagamentos?
• Como mapear visualmente quais mesas estão livres, ocupadas ou fechando a conta?

O Curso Controle de Mesas e Comandas em PHP foi desenhado para resolver esse exato problema. Você vai aprender a arquitetar o motor de um sistema de salão robusto, garantindo que o garçom, o caixa e a cozinha falem a mesma língua sem erros de operação.

Este treinamento é focado 100% na lógica real de um estabelecimento alimentício (Food Service). Vamos abandonar os tutoriais básicos e construir uma máquina de gerenciar pedidos.

O Fluxo de Salão na Prática

Você vai codificar cada etapa da jornada de consumo do cliente:

1. Abertura e Mapa: Gerenciamento visual de status (Livre, Ocupada, Aguardando Fechamento).
2. Lançamento e Comandas: Vinculação de clientes, garçons e adição contínua de produtos.
3. Movimentação: Regras estritas para transferência de mesas, junção de comandas e cancelamento de itens com auditoria de motivo.
4. Fechamento: Cálculo de taxa de serviço, divisão de conta por pessoa e baixa no caixa com múltiplas formas de pagamento.

Esse é o tipo de módulo que transforma um sisteminha comum em um SaaS de Gestão de Restaurantes de alto valor comercial.

O que você vai desenvolver

• Estrutura base do sistema de mesas e comandas em PHP.
• Organização do projeto.
• Cadastro de mesas.
• Controle de número da mesa.
• Controle de status da mesa.
• Mesa livre.
• Mesa ocupada.
• Mesa aguardando fechamento.
• Abertura de mesa.
• Fechamento de mesa.
• Cadastro de comandas.
• Abertura de comanda.
• Vinculação de comanda à mesa.
• Vinculação de cliente à comanda.
• Controle de garçom ou atendente.
• Listagem visual das mesas.
• Exibição de mesas por status.
• Lançamento de produtos na mesa.
• Busca de produtos para lançamento.
• Inclusão de itens na comanda.
• Atualização de quantidade dos itens.
• Remoção de itens da comanda.
• Cancelamento de item lançado.
• Registro do motivo do cancelamento.
• Controle de observações do pedido.
• Envio de pedido para produção.
• Controle de itens pendentes.
• Controle de itens entregues.
• Histórico de itens da mesa.
• Cálculo do subtotal da comanda.
• Cálculo do total da mesa.
• Controle de taxa de serviço.
• Aplicação de desconto.
• Acréscimo no fechamento.
• Transferência de mesa.
• Transferência de itens entre mesas.
• Junção de comandas.
• Separação de consumo por comanda.
• Divisão da conta.
• Fechamento parcial.
• Fechamento total.
• Escolha da forma de pagamento.
• Pagamento em dinheiro.
• Pagamento em cartão.
• Pagamento em pix.
• Pagamento com múltiplas formas.
• Registro de troco.
• Registro do pagamento no banco de dados.
• Liberação da mesa após o pagamento.
• Impressão da conta.
• Resumo de consumo da mesa.
• Consulta de mesas abertas.
• Consulta de comandas abertas.
• Consulta de atendimentos finalizados.
• Relatório de consumo por mesa.
• Relatório de vendas por garçom.
• Relatório de vendas por período.
• Relatório de formas de pagamento.
• Painel administrativo do sistema.
• Gerenciamento de produtos.
• Gerenciamento de categorias.
• Gerenciamento de mesas.
• Gerenciamento de comandas.
• Gerenciamento de usuários.
• Controle de permissões para ações do atendimento.
• Organização do banco de dados do sistema.
• Regras de negócio do atendimento em mesas.
• Integração entre mesa, comanda, produto, atendimento e pagamento.
• Testes e validações do fluxo completo.

O que está incluso?